Cómo Evitar los Gérmenes en los Restaurantes; Cuando esté preparado para ir a su restaurante favorito o a tomar unas tapitas, ayúdese a protegerse a sí mismo y a su familia con estos consejos de salud para restaurantes.

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Cómo Evitar los Gérmenes en los Restaurantes

1. Siéntese en el exterior

evitar los gérmenes en los restaurantes en las terrazas

El verano es la temporada de las cenas al aire libre, así que aproveche los cálidos rayos del sol y opte por una mesa en el exterior. Para evitar los gérmenes en los restaurantes, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomiendan elegir restaurantes que ofrezcan asientos al aire libre con mesas separadas por dos metros de distancia entre sí para que la experiencia gastronómica sea menos arriesgada. Esto permite una mejor circulación del aire y una menor probabilidad de estar expuesto al COVID-19.

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2. No utilices su bolígrafo

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Cuando salgas a cenar, coge por si acaso un bolígrafo para firmar antes de salir de casa. Tocar objetos del restaurante, como bolígrafos o pomos de las puertas, puede suponer un riesgo de entrar en contacto con gérmenes. Para evitar los gérmenes en los restaurantes, haz todo lo posible por evitar tocar cualquier elemento adicional y limpia el bolígrafo con una toallita antibacteriana cuando llegues a casa.

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3. Use una máscara

evitar los gérmenes en los restaurantes con la mascarilla

Aunque se dirija a un restaurante donde se respeta el distanciamiento social, no siempre es posible mantenerse a dos metros de distancia de los demás. Lleva una mascarilla al restaurante (también es una buena idea para la seguridad en el supermercado) y mantenla puesta hasta que estés listo para comer o beber.

4. No te acerques demasiado a otros comensales

evitar los gérmenes en los restaurantes con separación

Por mucho que nos gusten, no es el momento de las mesas comunitarias ni de las cenas de boda sin control. Cuando cenes fuera, si quieres evitar los gérmenes en los restaurantes, es fundamental que sigas las pautas de distanciamiento social y te mantengas a una distancia de entre dos y tres metros de los demás. Si no estás seguro de poder mantener una distancia segura, llama al restaurante y pregunta por su política.

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5. Lávate las manos

evitar los gérmenes en los restaurantes lavándose las manos

Se podría pensar que ya estamos cansados de este consejo, pero es demasiado importante como para no mencionarlo. Lavarse las manos correctamente es una de las formas más eficaces de evitar los gérmenes en los restaurantes y mantenerse sano. Hazlo antes de salir de casa y al llegar a ella. Si tienes una botellita de desinfectante de manos, llévala contigo para usarla en tu mesa antes de comer. Muchos restaurantes también los proporcionan a los clientes.

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6. No te quedes en la mesa

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Cuanto más tiempo esté en público, más posibilidades tendrá de exponerse al coronavirus. Si aún no está preparado para terminar la noche, dé un paseo o conduzca por un nuevo barrio para cambiar de aires.

7. Siga las normas del restaurante

Las normas de seguridad pueden variar según el restaurante, y algunos establecimientos exigen máscaras y otros no. Para evitar los gérmenes en los restaurantes es importante revisarlos en caso de que no tengamos conocimiento de sus medidas de seguridad. Eche un vistazo a su sitio web o a su página de Facebook para saber qué puede esperar antes de llegar. Así es como su restaurante favorito puede cambiar después del coronavirus.

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8. No salgas si te sientes mal

Si no te sientes bien, pospón esa salida al restaurante. Puedes seguir disfrutando de la comida a domicilio con una opción de entrega sin contacto para que te sirva de ayuda hasta que vuelvas a sentirte bien, si se quiere evitar los gérmenes en los restaurantes o en cualquier sitio, siempre es bueno tener las defensas altas.

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9. Pague con tarjeta de crédito

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Protégete a ti mismo y a tu camarero de los gérmenes adicionales pagando con tu tarjeta de crédito cuando llegue la cuenta. El dinero en efectivo ha tocado innumerables manos, así que para evitar los gérmenes al pagar en los restaurantes, usar una tarjeta de crédito es más sencillo; incluso puedes limpiarla con una toallita antibacteriana cuando llegues a casa.

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10. No lleves a un grupo grande

Guarde su gran celebración de empresa para la llamada semanal de Zoom; comer fuera ahora es más seguro con las personas que viven en su casa. Si tienes ganas de pasar más tiempo juntos con la familia y los amigos, programa llamadas telefónicas o organiza una cata de vinos virtual.

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11. Evite tocar elementos adicionales

Sabemos que los gérmenes del coronavirus pueden vivir en las superficies, así que para evitar los gérmenes en los restaurantes, haz lo posible por no tocar zonas comunes como los pomos de las puertas, las cartas de menú o la barra. Consulta el menú en Internet antes de ir al restaurante y, como hemos dicho, asegúrate de lavarte las manos antes de comer y una vez que llegues a casa.

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¿Cuántos germenes tiene un restaurante?

Es difícil establecer un número específico de gérmenes que puede haber en un restaurante, ya que esto puede variar dependiendo de muchos factores, como el tipo de comida que se sirve, las condiciones de cocina y limpieza, y la cantidad de clientes que atiende. Sin embargo, es importante tener en cuenta que en cualquier ambiente de cocina, incluyendo los restaurantes, es probable que haya una cierta cantidad de microorganismos presentes.

Los gérmenes pueden estar presentes en las superficies, utensilios de cocina, alimentos, y en el aire. Pueden incluir bacterias, virus, hongos y otros microorganismos. Algunos de estos pueden ser inofensivos, mientras que otros pueden ser potencialmente peligrosos para la salud si se consumen en grandes cantidades.

Es importante que los restaurantes sigan las normas de higiene y seguridad alimentaria para reducir la cantidad de gérmenes presentes en el ambiente. Esto incluye la limpieza regular de las superficies y utensilios de cocina, la manipulación correcta de los alimentos, y la cocción adecuada de los alimentos. Los restaurantes también deben supervisar y mantener estándares de higiene personal para sus empleados, como el lavado frecuente de manos y el uso de equipo de protección personal.

Es importante tener en cuenta que los clientes también tienen una responsabilidad en mantener un ambiente limpio y seguro en el restaurante, como evitar tocar las mesas y superficies con las manos sucias, y cubrirse la boca y la nariz al toser o estornudar.

¿Qué es la proliferación en la cocina?

La proliferación en la cocina se refiere al crecimiento y reproducción de microorganismos, como bacterias, hongos y virus, en los alimentos o en las superficies de cocina. Esto puede ocurrir cuando los alimentos no se manejan, almacenan o cocinan adecuadamente, o cuando las condiciones de higiene y limpieza en la cocina no son adecuadas.

La proliferación de microorganismos en los alimentos puede causar enfermedades alimentarias, ya que algunos de estos microorganismos pueden ser peligrosos para la salud humana. Por ejemplo, la salmonela, E.coli, Listeria son algunas bacterias que pueden causar enfermedades alimentarias si se consumen en grandes cantidades.

Para evitar la proliferación de microorganismos en la cocina, es importante seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria, tales como:

-Mantener limpias las superficies de trabajo y utensilios de cocina

-Mantener los alimentos a las temperaturas adecuadas

-Mantener la separación de alimentos crudos y cocidos

-Mantener las instalaciones y equipos de cocina en buen estado

-Utilizar productos de limpieza y desinfección adecuados

-Mantener una buena higiene personal, incluyendo el lavado frecuente de manos

-Supervisar y capacitar a los empleados en las normas de higiene y seguridad alimentaria

Además, es importante que los restaurantes realicen inspecciones regulares para detectar y corregir cualquier problema relacionado con la proliferación de microorganismos. Es recomendable contar con un especialista en seguridad alimentaria que pueda ayudar a establecer y cumplir con las normas necesarias para evitar la proliferación en la cocina.

¿Cuáles son los alimentos con mayor riesgo de estar contaminados?

Existen algunos alimentos que son considerados de alto riesgo de estar contaminados debido a su naturaleza o forma de producción. Algunos ejemplos de estos alimentos incluyen:

  1. Carne cruda o poco cocida: la carne cruda o poco cocida puede estar contaminada con microorganismos como Salmonella, E.coli y Listeria, que pueden causar enfermedades alimentarias.
  2. Pescado crudo o poco cocido: el pescado crudo o poco cocido también puede estar contaminado con microorganismos como la salmonela, el estafilococo, el listeria, etc.
  3. Huevos crudos o poco cocidos: los huevos crudos o poco cocidos pueden estar contaminados con microorganismos como Salmonella.
  4. Productos lácteos no pasteurizados: los productos lácteos no pasteurizados pueden estar contaminados con microorganismos como la salmonela, la E.coli, y la Listeria.
  5. Frutas y verduras crudas: las frutas y verduras crudas pueden estar contaminadas con microorganismos como la E.coli, el norovirus y el estafilococo.
  6. Alimentos preparados: Alimentos preparados que no se han cocido adecuadamente o se han mantenido a temperatura inadecuada pueden estar contaminados con microorganismos como la salmonella y la listeria.

¿Cómo podemos destruir las bacterias perjudiciales que hay en los alimentos?

Existen varias maneras de destruir las bacterias perjudiciales en los alimentos, algunas de las cuales incluyen:

  1. Cocción: cocinar los alimentos a altas temperaturas puede destruir la mayoría de las bacterias perjudiciales. Es importante cocinar los alimentos a la temperatura adecuada y medir la temperatura interna con un termómetro de cocina para asegurar que se han cocido completamente.
  2. Pasteurización: la pasteurización es un proceso térmico que se utiliza para matar las bacterias en los productos lácteos, jugos y otros alimentos líquidos.
  3. Refrigeración: mantener los alimentos refrigerados puede retrasar o detener el crecimiento de las bacterias, pero no las destruye.
  4. Congelación: congelar los alimentos puede matar algunas bacterias, pero no es efectivo para destruir todas las bacterias.
  5. Radiación ionizante: la radiación ionizante es un proceso de esterilización que utiliza radiación para matar las bacterias. Se utiliza principalmente para esterilizar alimentos envasados y productos médicos.
  6. Calor seco: el calor seco es un proceso que se utiliza para desactivar las bacterias en los alimentos secos, como los cereales, los frutos secos, y las semillas.

Es importante recordar que aunque estas técnicas son efectivas para destruir las bacterias perjudiciales, no son infalibles y no garantizan que los alimentos estén completamente libres de microorganismos, es importante seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria para evitar la contaminación.

¿Como debe ser un plan de limpieza y desinfección para un restaurante?

Un plan de limpieza y desinfección para un restaurante debe ser detallado y específico, y debe incluir las siguientes características:

  1. Objetivos: El plan debe tener objetivos claros y medibles, como el nivel de limpieza y desinfección deseado en las áreas críticas del restaurante.
  2. Responsabilidades: El plan debe especificar quién es responsable de la limpieza y desinfección en diferentes áreas del restaurante, y cómo se supervisará el cumplimiento del plan.
  3. Procedimientos: El plan debe incluir procedimientos detallados para la limpieza y desinfección de las áreas críticas del restaurante, como las cocinas, los baños, las áreas de almacenamiento, y los equipos de cocina.
  4. Productos de limpieza y desinfección: El plan debe especificar los productos de limpieza y desinfección que se utilizarán en el restaurante, y cómo se almacenarán y utilizarán adecuadamente.
  5. Frecuencia: El plan debe establecer una frecuencia para la limpieza y desinfección de las áreas críticas del restaurante, y cómo se registrará y verificará el cumplimiento.
  6. Capacitación: El plan debe incluir un programa de capacitación para los empleados del restaurante sobre cómo cumplir con los procedimientos de limpieza y desinfección.
  7. Revisión y actualización: El plan debe ser revisado y actualizado periódicamente para asegurar que sigue siendo efectivo y está en línea con las normas de seguridad alimentaria.

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